こんにちは。

今日も高崎って言いたいところですが、しっかり中山道板鼻宿の入口にある異人館で、パスタを仕込んでいます。

「高崎でおいしいパスタない？」

そんなふうに探している方にも、実は届いてほしい一皿があります。

ただ、ここで正直に言うと、異人館があるのは高崎ではなく安中市板鼻です。

とはいえ、板鼻あたりまで来ると、もう“そのへんのうまいパスタ圏内”ということでいいじゃないか。

高崎からもふらっと来やすくて、気持ちよく食べて帰れる距離感。

そんな立ち位置も、この店の魅力のひとつだと思っています。

今回の一皿は、魚介の旨みをしっかり閉じ込めたトマトスープパスタ、(ペスカトーレ)

えび、あさり、ムール貝などの魚介のだしに、トマトの酸味とコクを重ねて、最後のひと口までうまみを感じられるように仕上げています。

スープ仕立てなので、最初のひと口はもちろん、食べ進めるほどに魚介とトマトの輪郭がなじんで、じんわりクセになる味わいです。

見た目は力強く、味はやさしく。

派手すぎないけれど、ちゃんと記憶に残る。

そんな一皿を目指しています。

異人館は、昔の街道の空気がどこか残る中山道板鼻宿の入口にあります。

にぎやかな街中のパスタもいいけれど、少しだけ足をのばして、落ち着いた空気の中で食べるパスタもまた格別です。

高崎パスタと言いたい。

でも、本当は安中パスタ。

そのちょっとしたズレごと楽しんでもらえたらうれしいです。

高崎・安中エリアでパスタランチや落ち着いた喫茶時間を探している方は、ぜひ異人館へ。

今日もいつも通り、あたたかい一皿をご用意してお待ちしています。

Italian PIZZA & Coffee 異人館

中山道板鼻宿入口にある、どこか懐かしく落ち着く店。

高崎からもアクセスしやすく、パスタ・ピザ・喫茶メニューまでゆっくり楽しめます。